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品牌源起

★榮獲台灣百大伴手禮獎

☆榮獲臺灣經濟部「優良百年老店」獎

★榮獲臺灣經濟部「貢糖觀光工廠」認證廠商

陳金福貢糖Q&A

貢糖這麼多種類有哪些是比較推薦的商品呢?

竹葉、豬腳、香酥三種傳統口味為主要推薦,鮭魚酥則為陳金福貢糖的獨家商品,也是人氣商品

 

竹葉貢糖與傳統貢糖的差別在於什麼呢?

沒有差別,福建省傳統花生酥就是金門竹葉貢糖。

早期包裝材料是以竹葉包裝,所以大家就命名為竹葉花生酥,也就是現在統稱的貢糖。

 

其他家貢糖與陳金福貢糖相比,有什麼樣的特色或差異呢?

陳金福貢糖的比例與其他商家製作方式不同,我們料多實在,花生比例最高。

相較於其他家口味比較不會甜,所以價格會稍微高一些。

還有本店有推行戰地文化產品,子彈餅乾就是結合金門戰地特色商品。

以金門那麼多家貢糖商家來說,我們的貢糖口味較多,場域、服務及人流量也是一流的,所以供不應求,每天生產銷售。

 

享用貢糖時,有建議搭配什麼茶嗎?

正宗吃貢糖配的茶品是福建武夷山的岩茶,無糖紅茶、青茶、高山茶也都很適合。

 

豬腳貢糖為什麼會叫做豬腳貢糖呢?原料有使用豬腳嗎?

早期金門是貧窮的地區,當時只有軍官才有資格吃豬腳,在當地一年中能看到豬腳就是非常好的家境。

後來創辦人為了讓家家戶戶都有豬腳可以拜拜,獨自研發長的像豬腳的糖果,後人稱之為豬腳貢糖,外層豬腳皮是使用麥芽糖,內層豬腳骨頭則是花生酥,就這樣豬腳貢糖誕生了,原料並沒有豬腳,只是外貌類似。

 

有聽說貢糖是朝廷皇室最愛的珍品之一,請問是為什麼呢?

相傳在明代,貢糖是金門用來朝聖進貢的食品,因此贏得貢糖的美名,民間也暱稱為「皇帝的零食」。

其實比較正確的說法,應是貢糖在製作過程,必須靠人工搥打,把花生和糖搗碎,也就是閩南話的摃,貢和摃音相近,後來就有文雅的名稱『貢糖』。

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