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品牌源起

★榮獲台灣百大伴手禮獎

☆榮獲臺灣經濟部「優良百年老店」獎

★榮獲臺灣經濟部「貢糖觀光工廠」認證廠商

陳金福貢糖Q&A

貢糖這麼多種類有哪些是比較推薦的商品呢？

竹葉、豬腳、香酥三種傳統口味為主要推薦，鮭魚酥則為陳金福貢糖的獨家商品，也是人氣商品。

 

竹葉貢糖與傳統貢糖的差別在於什麼呢？

沒有差別，福建省傳統花生酥就是金門竹葉貢糖。

早期包裝材料是以竹葉包裝，所以大家就命名為竹葉花生酥，也就是現在統稱的貢糖。

 

其他家貢糖與陳金福貢糖相比，有什麼樣的特色或差異呢？

陳金福貢糖的比例與其他商家製作方式不同，我們料多實在，花生比例最高。

相較於其他家口味比較不會甜，所以價格會稍微高一些。

還有本店有推行戰地文化產品，子彈餅乾就是結合金門戰地特色商品。

以金門那麼多家貢糖商家來說，我們的貢糖口味較多，場域、服務及人流量也是一流的，所以供不應求，每天生產銷售。

 

享用貢糖時，有建議搭配什麼茶嗎？

正宗吃貢糖配的茶品是福建武夷山的岩茶，無糖紅茶、青茶、高山茶也都很適合。

 

豬腳貢糖為什麼會叫做豬腳貢糖呢？原料有使用豬腳嗎？

早期金門是貧窮的地區，當時只有軍官才有資格吃豬腳，在當地一年中能看到豬腳就是非常好的家境。

後來創辦人為了讓家家戶戶都有豬腳可以拜拜，獨自研發長的像豬腳的糖果，後人稱之為豬腳貢糖，外層豬腳皮是使用麥芽糖，內層豬腳骨頭則是花生酥，就這樣豬腳貢糖誕生了，原料並沒有豬腳，只是外貌類似。

 

有聽說貢糖是朝廷皇室最愛的珍品之一，請問是為什麼呢？

相傳在明代，貢糖是金門用來朝聖進貢的食品，因此贏得貢糖的美名，民間也暱稱為「皇帝的零食」。

其實比較正確的說法，應是貢糖在製作過程，必須靠人工搥打，把花生和糖搗碎，也就是閩南話的摃，貢和摃音相近，後來就有文雅的名稱『貢糖』。

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